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煮物 * 炒め物

2009年 11月 12日

何かタイトルがすごく安直(笑) 昨日の家族夕ごはんっ
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久しぶりにままの大好きな高野豆腐を干ししいたけと一緒にじっくりしみしみに♪+゜
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何とかお家にあったものだけで(*'ω'*) あとはおひたしと秋刀魚を焼いておわり!
秋刀魚ももうあぶらののりがいまいちで、時季もおわりなんだな~… 秋、おわっちゃうのね。
紅葉もはじまって(もうおわってる地方もあるんだよね。)、もうすぐ冬なんだね。
内科の先生太鼓判(笑)の冷え性だから寒さがものすごく弱点… 冬は重ね着だるま状態(;∧;)!!


  *  *  *


明日は彼とお出かけ&ままと3人で夕食(!!) お昼に井の頭公園あたりで紅葉狩り?できるかな(*vv*) +゜


  *   *  *


今日はお兄ちゃんのお誕生日。 今日はもちろん彼女さんとデート~(*^艸)
だからおとといのお兄ちゃんの夕ごはんは兄ちゃん大好き特大ステーキでした~


お兄ちゃん、23歳のお誕生日おめでとうっ(*^∀^*)♪*゜
兄ちゃん、兄さん、にいさん、にーさん、23…      …ごめんなさい(笑)

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by you_ichigo | 2009-11-12 15:53 | ご は ん
リメイク煮物

2009年 11月 10日

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昨日煮たこんにゃくが余ってたからこんにゃくを半分に切って厚揚げと里芋を足して♪*゚
こんにゃくはままがちょっと前に一人旅に行ったときの群馬のお土産。
山形の玉こんよりも二まわりくらいおっきいの(*>艸<*)!! 蒟蒻といえば群馬って感じだもんね♪+゚
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by you_ichigo | 2009-11-10 19:59 | ご は ん
彼ごはん* vol.17

2009年 11月 03日

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昨日の夜は彼のおうちにあった材料だけで~(´ω`)
お土産でもらったらしいのが冷蔵庫にあったから、点天の餃子を焼き餃子と水餃子に♪+゜
昔よくぱぱが知り合いにもらってて、この餃子好きだったなぁ~… 懐かしい…
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それから なすときゃべつの味噌いため(ちょっと甘くなっちゃった…(;∧;))
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点天の餃子、水餃子にするのははじめて!!
説明書きにはお湯にいれるだけになってたんだけど、
わたしの家で餃子をゆでるときはいつもお湯に少しだけごま油を浮かべるの。
ままがそうやってたから、水餃子ってそうやるものだと思ってたんだけど、
考えてみればいれなくてもいいんだよね(笑)


それから今日は彼の通う大学の文化祭いってきたよ(*'ω'*)
人ごみはすごく苦手で、電車の中とかちょっとしたまちにでるだけで普段はすぐパニックになりそうになるけど、
彼と一緒にいたそこは、すごくにぎやかで楽しそうで…というかわたし自信すごくうきうきして、
彼のおかげで最近はどきどきすることやわくわくすること、楽しいこと、嬉しいことが
すごくすごく増えたけど、また新しい感情を思い出せた気がする。


わたしがそんなものって言って捨ててきた感情や感覚を
こんなにきらきらしたかたちで取り戻してくれる彼は、きっと魔法使いかなんかなんだと思う。
わたしもありがとうの魔法でお返ししたいな。

ある意味記念日?
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by you_ichigo | 2009-11-03 17:49 | ご は ん
こまつないため * にもの

2009年 11月 01日

今日はなんだかとってもだるい… ので家族用も手抜きご飯~♪ 
外出はしたけど、お買い物はしてないから夕ご飯もお家にあるものだけで(*'艸')+゜
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牛こまと小松菜のオイスター炒め! これ、昔からお兄ちゃんが大好きなメニュー(-ω・)☆
…単純に 牛肉×オイスターソース の組み合わせが好きなだけなきがするけど…笑
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ぱぱリクエストでさつまあげと厚揚げとにんじんの煮物(いつもよりちょっと甘めで)
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それから市販の浅漬けのもとをつかって、くしぎりにしたカブのおつけもの。
今日はつけるときにチューブのからしをいれてちょこっとアレンジ♪
きゅうりを漬けるときなら生姜とか大葉をいれるのも好き♪


今日はこれにお魚かお肉をメインに足そうと思ってお兄ちゃんとぱぱにどっちがいいか聞いたら、
お兄ちゃんもぱぱも『そんなにおなかへってないからこれでいいよ~』 …と。笑
疲れてたから、ちょっと助かっちゃった(-ω-*)♪

今日のだめな生活
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by you_ichigo | 2009-11-01 20:31 | ご は ん
えびふらい * ぽてとさらだ * せんぎりやさいのいために

2009年 10月 31日

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今日の家族ご飯のメインはえびふりゃ!!*゜
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うちではフライにするとポテトサラダかマカロニサラダを作ることが多くて、今日はぽてとさらだ♪+゜
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それから、千切りにした大根とにんじんを炒め煮にしたシンプルな煮物と
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お味噌汁(*・ω・*) 具はもずくとお豆腐と長ねぎをあとのせ~


お味噌汁とポテトサラダ、もう少し味濃くてもいいなってゆわれちゃったよ~(・ω・`)
わたしの嗜好が薄味だから。。 だといいな(笑)
わたしが作る場合は味見して 味濃いかも って思うくらいがちょうどいいのかな?


大学に通うようになってから、毎日の家族の朝ごはんと夕ごはんをたまにしか作らなくなったからかな?
パンとお菓子も本当たま~にになっちゃったし、お兄ちゃんのお弁当も作らなくなったし、
あまつさえ自分のお弁当もお弁当箱につめるようなのはつくらなくなっちゃったし(笑)


将来はお料理上手のままになりたいのになあ~…(´・ω・)

大学
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by you_ichigo | 2009-10-31 18:58 | ご は ん
がんばるの価値

2009年 10月 27日

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by you_ichigo | 2009-10-27 19:13 | に ち じ ょ う
ブランデーマフィン * 改

2009年 10月 24日

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この間作れなかったブランデーマフィン♪ ちょっと改良して焼きました♥
今日はこのこ達を引き連れて(笑)彼のとこにお泊りしてきまーっす♪♪
そして明日で付き合って2ヶ月☆+゜  今月はライブ以外で中々会えなかったな~…
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いい感じに頭もぱっくり(*・ω・*)!
マフィンもムシパンも、なだらか~なのよりぽんって爆発(笑)してたり、きのこ型だったりのがかわいくて好き♪
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前回よりもぽそぽそしてなくてしっとり♪ お砂糖の保水効果と豆乳のおかげ?
そう、今日のはこの間のレシピの上白糖40gを三温糖60gに、それから豆乳を大さじ1増やして♪*゚
20gもお砂糖は増えてるけど、それでも結構甘さは控えめ、かな?


゜・memo・゜(マフィン型3~4個分)
* 薄力粉…100
* 三温糖…60g
* 全卵…1個
* バター…40g
* ベーキングパウダー…小さじ1
* ブランデー…大さじ3
* 豆乳(牛乳)…大さじ1
(焼き上がり後にぬるようのブランデー…適量)
170度で20~30分

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こうやってならべると、なんかかわいい♪


楽しい気持ちで作った自分のお菓子は、すごく愛おしく感じます。
まだまだひよっこだから味に自信はないけれど、なんたって愛情たっぷりなんだから!!*゜

ちょっと暗いお話
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by you_ichigo | 2009-10-24 10:20 | お か し
さばの味噌煮 * きのこ汁

2009年 10月 21日

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今日はごま鯖で味噌煮*゜ サバと一緒に長ネギ、生姜、焼き豆腐も♪+゜
…実はサバ味噌、つくるのはじめて(*´ω`*)!!
見よう見まねでつくっちゃったけど、何とか食べれる味(笑)になったからよかった~*゜
とろとろになった長ネギが大好き。 てゆうかわたし、ねぎが大好きでとにかくなんにでもいれちゃう(笑)
小口切りにしたやつをサラダとかおひたしにまで大量にかける変な子なのです('ω'*)
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そして秋といえばきのこ! 色んな種類のきのこをいっきに食べれるきのこ汁♪
しめじ、えのき、しいたけ、長ネギ、油揚げのシンプルな具材を醤油仕立てで☆+゜
エリンギやまいたけも捨てがたかったけど、ままが買ってきたのがこの3種類だったのでした(ちゃんちゃん♪

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by you_ichigo | 2009-10-21 18:07 | ご は ん
いわしのつみれ

2009年 10月 18日

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昨日の家族ご飯のメインおかず!*゜ 真いわしが安かったから…(*´艸)♪
秋刀魚、鮭、鯖、鰤、鰯、鱈、環八、鰊、ハタハタ、ノドクロ、鯛、ホッケ、メカジキ、マカジキ…
好きなお魚が秋から冬にかけてばんばんでてくる(笑) もうここに鯵さえ入れば完璧なのに(-ω-)*゜
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つみれには にんじん*長ネギの青いところ*たまねぎ*生姜 のみじん切りを♪
大葉もいれたかったけど、なかったから省略!
家にフードプロセッサーがないからいわしもがんがんまな板の上でたたきました♥ 笑


揚げ物だけどね、ひよこみたいな一口だったけどね、
よく噛んでのみこめました。   ぱちぱち!*゜

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by you_ichigo | 2009-10-18 19:00 | ご は ん
ブランデーマフィン

2009年 10月 18日

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久しぶりにお菓子♪ ブランデーをいれたシンプルなマフィン(*・ω・*)
上にアーモンドとくるみとパンプキンシードを乗せようと思ってたのに忘れてた…
生地にブランデーをいれるのはもちろん、焼き立てのてっぺんにブランデーをたっぷりしみこませました~*゜
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焼き立てよりも冷まして落ち着かせてからのがおいしい気がする。
今回やっと好みの食感になったからちょっとうれしい♪*゜ でも思ってたよりふくらみが悪い…! 
コーンスターチ入れたりしたらもっとたてに伸びてしっとりしたりしてくれるかなぁ?


゜・memo・゜(マフィン型3~4個分)
* 薄力粉…100
* 上白糖…40g~
* 全卵…1個
* バター…40g
* ベーキングパウダー…小さじ1
* ブランデー…大さじ3
(焼き上がり後にぬるようのブランデー…適量)
170度で20~30分

ブランデー大3ならいっそ50ccでよかったかな…
甘さはかなり控えめ。 焼き終わりに塗るのはブランデーシロップにしてもいいかも!!

ゆぅ的マフィン論
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by you_ichigo | 2009-10-18 15:22 | お か し



只今絶賛病気克服中!
キッチン大好きやさいっこ
ゆう の台所生活と日常♪


*主にケータイから更新中*



* * *
▼メールはこちらまで▼
you_ichigo@excite.co.jp


memoは分量のみの自分用の覚書きなのでレシピに関してはコメント欄またはメールで気軽にきいてください♪*大歓迎です(*'ω'*)☆


↓murmur↓
*子猫の散歩道 2*
(※閲覧注意
 基本的に暗い独り言です)
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