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豆乳のほっとけーき @ ブランチ?

2009年 09月 10日

豆乳のほっとけーき @ ブランチ?_a0116540_9334942.jpg
久しぶりにホットケーキが食べたくて…!!
ふっくらしたのにしたかったんだけど、ヨーグルトはきらしてたからためしにコーンスターチを少々…
どら焼きの皮の重曹っぽい香りも好きだからベーキングソーダも一つまみ♪
BS入れたからお酢を少しいれたかったのに、お酢も切らしてた… 
結果なんとなくつくりたかったのは違う感じになっちゃったけど、ホットケーキたべれて満足満足(*'ω'*)
豆乳のほっとけーき @ ブランチ?_a0116540_9334933.jpg
それに思ってたよりもちゃんと分厚く焼けたから嬉しい*゜


嫌いな人が結構多いみたいだけど、
どらやきとかたまにむしぱんなんかにはいる重曹独特のそぼくな香り?えぐみ?みたいなのわたしは大好き!


今日のは若干予定外の配合になっちゃったから、また今度作ろうっと♪

ごちそうさまでした**
# by you_ichigo | 2009-09-10 09:44 | お か し
彼ごはん* vol.2 & 3

2009年 09月 08日

今日はお昼に一緒にスーパーに買出しにいって…
彼ごはん* vol.2 & 3_a0116540_21145092.jpg
しめじとチーズのみるくりぞっと(もどき)と
彼ごはん* vol.2 & 3_a0116540_21145039.jpg
ミックスビーンズのサラダをお昼に作って…(*'ω')
夕ごはん(というかおつまみ♪)にはなす味噌炒めになりきれなかった中途半端な中華炒め(笑)と
彼ごはん* vol.2 & 3_a0116540_21145032.jpg
とん汁をつくりました(*・ω・*)☆+゜
彼ごはん* vol.2 & 3_a0116540_2114507.jpg
タイトルがvol.2からなのは、ちょっと前にお昼ごはんに 鳥照りたまごとじ丼 を作ったからということで…♪


実はこのとん汁、量が半端ないのです。
だし汁は13~15カップくらいはいってると思います。汁だけで軽く2l以上はあることになります(笑)
こんな量のとん汁をつくったのはじめて(●'艸)!!!笑


お昼につくったりぞっともどき(←炊いたごはんでつくったから…)は
彼のバンド仲間のうちの2人にも食べてもらえて、なかなか好評もいただけたからですっごく嬉しい★*゜


今日も幸せいっぱいの1日!!
# by you_ichigo | 2009-09-08 21:14 | ご は ん
デザート系? すいーとぽてとぽたーじゅ

2009年 09月 07日

デザート系? すいーとぽてとぽたーじゅ_a0116540_18422658.jpg
ラム酒入りのあまぁいデザート系ポタージュ!
 *さつまいも*牛乳*豆乳*コンソメ*塩*ラム酒*タイム*ローレル(*水←全部牛乳+豆乳の方が濃厚)
が基本材料で、食べる直前にこしょうとパセリをふってたべました(*・ω・*)


昨日は彼のおうちにお泊りしてきました~
…なんと! 乳製品もりもり食べてきました(`・ω・´)!
一人だとかなりパニックになるところ、彼がいるとなんだかおいしく安心して食べれるんです。


単純なんだね、わたし(笑)


今日のこのポタージュも、今日の朝兼お昼ごはんで彼と行ったファミレスで食べたかぼちゃの冷たいぽたーじゅ(もちろんコンソメや牛乳、生クリーム使用)を久しぶりに食べてすごくおいしいって思ったから。
いつもなら豆乳と野菜ブイヨンでつくるところを、
今日は牛乳もいれてチキンコンソメもいれたりしてみました。 ちゃ~んと食べれた。
次はこのポタージュにバターや生クリームをつかってみたいな♪


彼にとってもとっても感謝です。 
まだ色々混乱したりパニックおこしそうになることはあるけど、
本当に本当に幸せの数が圧倒的に増えたように思えます。


ありがとう!


ごちそうさまでした**
# by you_ichigo | 2009-09-07 18:42 | ご は ん
スライスチーズの折込食パン * 色々季節はずれなお汁粉

2009年 09月 06日

スライスチーズの折込食パン * 色々季節はずれなお汁粉_a0116540_1811308.jpg
折込系のパン、つくるのすごく久しぶり&2回目くらいで心配だったけどなんとか成功♪*
焼成前にてっぺんに牛乳をぬって、粉チーズをかけてちょっとおめかし*゜
スライスチーズの折込食パン * 色々季節はずれなお汁粉_a0116540_18113073.jpg
フラワーシートを作ろうかと思ったけど、もしかしたらできるのかな~っと思って、
とろけるスライスチーズをフラワーシートみたいにして折り込んで使ったら全然普通にできて感動(*・ω・*)☆+゜
スライスチーズの折込食パン * 色々季節はずれなお汁粉_a0116540_181130100.jpg
初の三つ編み食パンで、かなり編み始めの方に高さ出ちゃったけどご愛嬌!!笑
スライスチーズの折込食パン * 色々季節はずれなお汁粉_a0116540_18113076.jpg
うまくいったみたいで、すっごく釜のびしてくれた~(>∪<*)!!!
山型系食パンとかマフィンとかでも、こういう断面がきのこみたいになったのが好きなんです。
スライスチーズの折込食パン * 色々季節はずれなお汁粉_a0116540_18113045.jpg

見えずらいけど、あったかいうちにカットしたらおりこんだチーズがちょこっととろーん♪
ぱぱは「ワインにあいそう!」って褒めてくれたから嬉しかった~


゜・memo・゜
* 強力粉…200g
* 薄力粉…50g
* 粗糖…22g
* 全卵+牛乳…あわせて180cc弱
* 塩…4g
* ドライイースト…4g
* マーガリン…20g
  *スライスチーズ4枚(折込用)
  *粉チーズ

基本のお惣菜系の配合確定☆+゜ お砂糖増やせば菓子パンにつかえるかな…♪

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# by you_ichigo | 2009-09-06 18:11 | ぱ ん
改*SOYデビルスケーキ * 宝物3つ

2009年 09月 05日

改*SOYデビルスケーキ * 宝物3つ_a0116540_97441.jpg
昨日のSOYショコラのレシピ確定~(*´ω`*) ココアだけだからデビルスケーキに改名♪+゜
薄力粉のケーキと比べちゃうと おから~ な食感だけど、もさもさ感みたいのははだいぶ抑えられたつもり!!

まるごと1本食べても(食べれないけど/笑)600kcal以下というすごさ!


゜・memo・゜(100均の16.5×7×6の小さめパウンド型1本分)
* おから…100g
* 純ココア…50g
* 豆乳…150cc
* 全卵…2個(約120g前後)
* エリスリム…17~20g
* 寒天…3g
* ベーキングパウダー…小さじ1
* バニラエキストラクト(オイル)…数的 or ダークラム…大さじ2
(気分で…* アーモンドスライス *くるみ * チョコチップ/チョコチャンク ...etc)
    * 170°~180°で30分 焼きあがったら逆さまにしてラップ


そういえば一時期(4~5年前?)大豆製品にものすごくはまって、
おからケーキ、おからクッキー、豆腐ケーキ…って色んなのをつくってたなあ…
ヨーグルトでチーズケーキ風、バナナ、かぼちゃ、さつまいも…色んなのためしてた(*'ω'*)
これを機に、またおからケーキ開拓はじめようかな(笑)

そして増える宝物♪
# by you_ichigo | 2009-09-05 09:07 | お か し



只今絶賛病気克服中!
キッチン大好きやさいっこ
ゆう の台所生活と日常♪


*主にケータイから更新中*



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memoは分量のみの自分用の覚書きなのでレシピに関してはコメント欄またはメールで気軽にきいてください♪*大歓迎です(*'ω'*)☆


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